Black Snowman

요즘 외식업 현장을 둘러보면 그야말로 '폐업의 계절'인가 싶을 정도로 문 닫는 가게가 수두룩하다. 폐업을 결정하는 기준은 무엇일까. 단순히 장사가 안된다는 막연한 불안감 때문일까, 아니면 정말로 이 사업을 지속할 근거가 사라졌기 때문일까. 김찬이 씨를 …